様々な具材を組み合わせることで、その味わいは無限に広がるおにぎり。
日々のランチから、遠足やお花見、ピクニックといったアウトドアでのお楽しみにもなり得ます。
鎌倉時代から武士にも愛された、日本が誇る伝統的ファーストフード、おにぎり。
しかし、そのおにぎりを何で包むかで、迷うことはありませんか？
かつては竹の皮で包まれていたおにぎりも、今日ではプラスチックのラップやアルミホイルが主流です。
それでは、ラップとアルミホイルのどちらを選べばおにぎりが一層美味しくなるのでしょうか？
本稿では、ラップとアルミホイルのそれぞれが持つメリットとデメリットを比較しつつ、最適なおにぎりの握り方や包み方をご紹介します。
ラップで包むべき理由とその利点
ラップでおにぎりを包む場合のメリットとしては、以下の点が挙げられます。
- 形を保ちやすい： ラップを使うと、おにぎりがしっかりと形を保ち、美しい見た目で握ることができます。万が一、形が崩れたとしても、再握りして修正が可能です。
- 乾燥を防ぐ： ラップでしっかりと密封することで、おにぎりの乾燥を効果的に防ぐことができます。対照的に、アルミホイルでは隙間ができやすく、乾燥しやすい傾向にあります。
- 電子レンジで温められる： 冷えたおにぎりを温め直す際にも、ラップなら電子レンジで加熱が可能です。一方、アルミホイルを使用すると、電子レンジでの使用は避けなければなりません。
ただし、ラップのデメリットとしては、おにぎりが密封されすぎることで通気性が損なわれ、時間が経つと湿気てしまう可能性があります。
アルミホイルで包むメリット
アルミホイルを使用する場合の利点についても見ていきましょう。
アルミホイルでおにぎりを包むメリット
通気性を保つ
アルミホイルを一度丸めてから広げておにぎりを包むと、その凹凸が空気の流れを生み出し、おにぎりを湿気から守りながら美味しさを保ちます。
開けやすさ
アルミホイルで包まれたおにぎりは、ラップで包まれたものと比べて開けやすいと感じる人が多いです。
特に、どこから開ければいいのかが直感的にわかりやすいため、年配の方にも好まれる傾向があります。
この開けやすさは、多くの人にとって懐かしさを感じさせるかもしれません。
海苔がくっつきにくい
アルミホイルを一度丸めてから広げて使用すると、海苔を巻いたおにぎりもくっつきにくくなります。
これにより、ラップを使用した場合に比べて、食べる際に海苔が美味しく楽しめます。
アルミホイルのデメリット
電子レンジで加熱不可
アルミホイルの最大のデメリットは、電子レンジでの加熱ができない点です。
おにぎりの包装：ラップ対アルミホイル
ラップとアルミホイル、それぞれにメリットとデメリットがあり、一概にどちらが優れているとは言えません。
大切なのは、どのようなシチュエーションでおにぎりを食べるか、どのような食感を好むかによって、最適な包装方法を選ぶことです。
アウトドアでおにぎりを楽しむ
たとえば、朝早くに握ったおにぎりをアウトドアでランチとして食べる予定があるなら、アルミホイルで包む方が望ましいでしょう。
ラップで包んだおにぎりは時間が経つにつれて硬くなりがちですが、アルミホイルで包んだおにぎりはふんわりとした食感を保ちます。電
子レンジを使用しないアウトドアシーンでは、アルミホイルが適切な選択肢と言えます。
三角おにぎりの上手な作り方
空気を含ませて三角形を作るコツ
おにぎりはさまざまな形がありますが、食べやすさで人気のあるのは三角形です。
三角おにぎりを美味しく作る秘訣は、「強く握らない」ことにあります。
実は、強く握り過ぎるとおにぎりの中の空気が抜け、ご飯が密になりがちです。
三角形を作る際には、一方の手で角をしっかり作りつつ、もう一方の手で軽く支えて形を整えます。
外側から優しく形を整え、3つの角をそれぞれ注意深く作ることが大切です。
理想は3回の握りで完成させることですが、ご飯が硬くならないように注意しましょう。
アルミホイルで包む際のポイント
アルミホイルでおにぎりを包む場合、ふんわりとした食感を保つことができます。
特に、おにぎりを冷ましてからアルミホイルで包み直すと、くしゃくしゃにしたアルミホイルが空気の流れを作り、湿気なくおにぎりを美味しく保ちます。
ラップでの再包装は必要なし
おにぎりを衛生的に握るためには、お茶碗とラップの使用が推奨されます。
握った後にラップを新しくするよりも、最初に使ったラップをそのまま使う方がおにぎりとの密着を保ち、湿度管理がしやすく、美味しさを長持ちさせることができます。
総括
おにぎりを包む際のラップとアルミホイル、どちらを選ぶべきかについて、それぞれの利点とデメリットを考察しました。
選択肢は、食べるシチュエーションや求める食感によって変わります。
アウトドアで温め直しの利用がない場合はアルミホイルが、電子レンジで温める機会がある場合はラップが適しています。
この情報を活かして、シチュエーションに応じた最適な選択をしましょう。これが、最高のおにぎり体験への鍵です。
